MODERNIZACE HOTELOVÉ KUCHYNĚ
Naše firma dlouhodobě spolupracuje v oblasti gastro vybavení s panem Miroslavem Bílkem
a jeho firmou MB GASTROTECHNIKA.
Jelikož se nejednalo o první společnou zakázku, byla naše spolupráce souhrou dobrých nápadů s možností využití nejmodernějších gastro technologií.
Touto cestou bychom rádi poděkovali našemu obchodnímu partnerovi, kterému jsme dali opětovně velkou důvěru.
Zakoupená hotelová kuchyně má dvě krásná moderní srdce představovaná elektrickými boilerovými konvektomaty s mimořádně jednoduchým a přehledným intuitivním ovládáním, které komunikuje v českém jazyce.Tyto konvektomaty mají nový systém potlačení zavápnění boileru CAL-OUT od výrobce LAINOX.
Jedná se o stroje z řady HEART modely HME 061 X v maximální výbavě a kapacitou 6x GM 1/1 s novým systémem ohřevu, přenášení dat apod.
Tato dvě srdce dostala posilu pro výrobní zatížení ve špičkové teplé udržovací skříni zn. LAINOX MA se systémem AUTOKLIMA a nejmodernějším šokovacím zařízení zn. HIBER RSM 051S, jehož základem je šokové zmrazování i zchlazování v režimech SOFT i HARD.
Naše investiční zadání bylo jednoznačné: "Navrhněte a realizujte moderní profesionální hotelovou kuchyni s maximálním ohledem na kvalitu a rychlost přípravy pokrmů s možností nárazového víkendového vaření."
O kapacitě, kvalitě gastro vybavení a dispozičním řešení kuchyně jsme se přesvědčili při zkušebním zahájení provozu 27.června 2010, kdy se konala v Lysicích tradiční pouť.
Tady jsme se 100% ujistili, že navržená společná koncepce kuchyně a výběr obchodního partnera byl velmi správný.
Co říci dále o gastro vybavení? Určitě z minulých realizací nám bylo jasné, že v profesionálních restauračních a hotelových kuchyních od firmy MB GASTROTECHNIKA najdeme vždy kvalitní gastro zařízení, která ovlivňují i samotnou ekonomiku celé kuchyně.Příkladem jsou například myčky KOMEL 8044 DGT - korbová myčka a podstolová myčka KOMEL F 97 DGT se zvýšeným výkonem na 8,3kW/400V od italského výrobce ELFRAMO .To platí i o plynové fritéze KOMEL KGWD 12 T s patentovaným ohřevem olejové lázně.
Každá kuchyně potřebuje dobrý plynový sporák a grill, které u nás najdete z řady SUPER 700 PROFESIONÁL.
Detailní funkčnost a popisy těchto zařízení Vám poskytne náš obchodní partner Miroslav Bílek MB GASTROTECHNIKA - mobil : 608 740 585
Věříme, že fotodokumentace Vám napoví více o celé koncepci naší kuchyně.